Terre de dolce vita nichée dans le talon de la botte italienne, les Pouilles du Nord offrent un concentré de villages de charme, de côtes baignées par l’Adriatique et de trésors historiques. En seulement 5 jours dans les Pouilles du Nord, vous pourrez explorer Bari la côtière, plonger depuis les falaises de Polignano a Mare, flâner dans les ruelles blanches d’Ostuni et même faire un saut dans le passé à Matera. Ce séjour de cinq jours s’adresse aux voyageurs en quête d’authenticité, de gastronomie pugliese et de panoramas inoubliables. À travers cet itinéraire optimisé, nous vous guidons jour par jour pour profiter au maximum de votre voyage de 5 jours dans les Pouilles. Meilleure période ? Le printemps et l’automne sont idéaux pour éviter la foule et la chaleur intense – par exemple, en mai-juin ou en septembre les températures tournent autour de 25 °C avec un soleil généreux. Prévoyez de louer une voiture dès votre arrivée à Bari : c’est le moyen le plus pratique pour parcourir le nord des Pouilles en toute liberté et à votre rythme. Suivez le guide !
Jour 1 : Arrivée à Bari – Découverte de la capitale des Pouilles
Votre itinéraire commence à Bari, grande ville portuaire et véritable porte d’entrée des Pouilles. Après ~2 heures de vol depuis la France (des liaisons directes existent, par ex. depuis Paris ou Lyon), vous atterrissez à l’aéroport de Bari Palese. Prenez possession de votre voiture de location – indispensable pour ces 5 jours aux Pouilles – puis filez vers le centre-ville (environ 20 minutes de route). Bari compte près de 320 000 habitants et est la plus grande ville de la région, mais son centre historique, Bari Vecchia, a une atmosphère de petit village.
Matinée : commencez par vous installer à votre hébergement puis partez explorer Bari Vecchia à pied. Ce dédale de ruelles étroites et pavées, ceinturé par les anciens remparts, vous plongera dans l’ambiance locale. Ne manquez pas la basilique San Nicola, église du XIIeme siècle abritant les reliques de Saint Nicolas (très vénéré des habitants !). Juste à côté, le Castello Normanno-Svevo, un château fort médiéval, témoigne du passé tumultueux de la ville (on peut en faire le tour librement, voire visiter son musée). En arpentant les ruelles, vous croiserez sûrement des nonne fabriquant à la main les orecchiette, ces fameuses pâtes en forme de petites « oreilles », emblématiques de la cuisine des Pouilles. C’est une scène typique de Bari : dans la rue Arco Basso, des grand-mères exposent des dizaines d’orecchiette fraîches sur des plateaux – un spectacle authentique qui vaut bien une photo.
Après-midi : promenez-vous le long du lungomare (front de mer) de Bari pour respirer l’air marin et admirer la vue sur l’Adriatique. En chemin, faites une pause au marché aux poissons sur le port (N’derr la Lanz). Vers 17h, l’atmosphère y est animée : les pêcheurs y vendent leur pêche du jour et proposent de déguster sur place des fruits de mer ultra-frais (les plus audacieux goûteront aux oursins et aux moules crues arrosées de citron). Continuez ensuite vers la piazza del Ferrarese et la piazza Mercantile, places centrales où les locaux se retrouvent pour l’habituelle passeggiata du soir. Vous y trouverez de nombreux cafés et terrasses. Pour le dîner, régalez-vous d’une focaccia barese garnie de tomates cerises et d’olives (une spécialité locale), ou d’un plat d’orecchiette aux cime di rapa (pousses de brocoli-rave) dans une trattoria typique. En dessert, impossible de rater la sgagliozze (polenta frite) ou un gelato artisanal. Nuit à Bari. Vous aurez ainsi un bel aperçu de la capitale des Pouilles avant de sillonner la province les prochains jours.
Jour 2 : Polignano a Mare et Monopoli – Villages côtiers pittoresques
Quittez Bari le matin pour rejoindre Polignano a Mare, à seulement 35 km plus au sud (comptez ~40 minutes de route via la SS16). Cette petite ville de 18 000 habitants, juchée sur des falaises de calcaire, est l’une des perles de la côte adriatique. Garez-vous à l’entrée du centre (parkings payants indiqués) et partez découvrir Polignano à pied.
Matinée à Polignano : dirigez-vous d’abord vers le pont qui enjambe la crique Lama Monachile. De là, une vue de carte postale s’offre à vous : en contrebas, une petite plage de galets s’étend entre deux hautes falaises sur lesquelles sont perchées les maisons blanches de Polignano. L’eau d’un bleu azur y est incroyablement limpide – n’hésitez pas à vous y baigner si le temps s’y prête. Pour les plus aventureux, Polignano est la Mecque italienne du plongeon de falaise : chaque été s’y tient une étape du Red Bull Cliff Diving, où des athlètes du monde entier sautent de plus de 20 m de haut dans la mer ! Si vous n’êtes pas un professionnel, contentez-vous d’admirer les locaux sauter depuis des rochers plus bas, ou profitez simplement de la mer Adriatique en nageant sous les grottes marines qui entourent la crique.
En flânant dans la vieille ville, vous découvrirez des balcons et terrasses panoramiques aménagés sur les falaises, offrant des vues imprenables sur l’Adriatique. Les ruelles sont parsemées de poésie : guettez les phrases romantiques et citations peintes sur les murs et les escaliers par un artiste local. Faites une halte café spécial chez Il Super Mago del Gelo, un café historique, pour goûter le caffè speciale de Polignano : un espresso servi froid avec crème, zeste de citron et amaretto – un petit délice local. Avant de quitter Polignano, passez saluer la statue de Domenico Modugno, fils du pays et chanteur de la célèbre chanson « Volare » : bras écartés face à la mer, il semble inviter les visiteurs à s’élancer dans le bleu du ciel et de la mer (« Nel blu dipinto di blu… »).
Après-midi à Monopoli : après déjeuner, reprenez la route pour Monopoli, située à seulement 8 km (10 minutes) de Polignano. Monopoli est un autre bijou côtier, plus grand que Polignano (50 000 habitants) et tout aussi charmant. Son centre historique, ceinturé en partie par des remparts, se découvre agréablement à pied. Commencez par le vieux port de Monopoli : ici, des barques de pêche colorées (les gozzi bleu et rouge) tanguent sur l’eau turquoise dans une petite anse, dominée par les façades ocres des maisons. C’est un lieu idyllique pour des photos, surtout en fin d’après-midi quand la lumière dorée éclaire les bateaux. À deux pas, la forteresse de Charles Quint (Castello Carlo V) surveille l’entrée du port depuis le XVIeme siècle : vous pouvez visiter ses remparts (quelques euros l’entrée) ou simplement profiter de la vue depuis l’esplanade.
Perdez-vous ensuite dans les ruelles de Monopoli : vous y découvrirez de jolies places, des églises baroques et la superbe cathédrale Maria Santissima della Madia, dont l’intérieur richement décoré vaut le coup d’œil. Pour une pause farniente, la ville offre des petites plages accessibles à pied – par exemple, la Spiaggia Porta Vecchia, petite crique de sable à l’extrémité sud du centre historique, idéale pour piquer une tête rapide avec vue sur les remparts. Si vous avez un peu plus de temps et qu’il fait chaud, vous pouvez aussi vous rendre en voiture vers les plages au sud de Monopoli (zone Capitolo, à ~15 minutes) pour profiter de longues étendues de sable et de eaux cristallines de l’Adriatique. En début de soirée, ne manquez pas la piazza Giuseppe Garibaldi, cœur animé de Monopoli une fois la nuit tombée. Les habitants s’y retrouvent pour l’apéritif sur les terrasses, tandis que les enfants jouent autour de la fontaine – une scène conviviale typique des soirées d’été dans les Pouilles. Dînez dans l’un des restaurants de poisson fraîchement pêché (la pêche est l’âme de Monopoli) : par exemple, dégustez des paccheri alla pescatrice (pâtes au poisson) ou une friture de fruits de mer. Nuit à Monopoli ou environs. Monopoli constitue un excellent point de chute pour explorer l’arrière-pays le lendemain.
Jour 3 : Alberobello et Ostuni – Trulli et cité blanche du Val d’Itria
Après la côte, cap sur l’intérieur des terres pour ce 3eme jour. Préparez-vous à découvrir certains des paysages ruraux les plus emblématiques des Pouilles : les trulli et les villages perchés de la vallée d’Itria.
Matinée à Alberobello : depuis Monopoli, prenez la route vers Alberobello (environ 30 km, 40 min de trajet vers l’ouest). En chemin, le paysage change : vous traversez des collines tapissées d’oliviers et d’amandiers, ponctuées çà et là de constructions coniques en pierre sèche. Ces étonnantes petites maisons blanches au toit de lauze grise apparaissent de plus en plus nombreuses à l’approche d’Alberobello, la capitale des trulli. Ce village unique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1996, compte plus de 1 600 trulli traditionnels parfaitement préservés. Garez-vous sur l’un des parkings aux abords du centre et partez explorer à pied le quartier de Rione Monti, le plus touristique mais aussi le plus spectaculaire, avec ses rues entières bordées de trulli abritant boutiques d’artisanat, cafés et habitations. On se croirait transporté dans un village de contes de fées ou sur la planète des Schtroumpfs ! Ne manquez pas le Trullo Sovrano, le seul trullo à deux étages, transformé en petit musée (il illustre l’aménagement intérieur d’une famille au siècle dernier). En haut de la colline du Rione Monti trône l’église Sant’Antonio, elle-même construite en forme de trullo géant. Traversez ensuite vers le quartier d’Aia Piccola, plus authentique et calme car majoritairement résidentiel, pour admirer d’autres trulli dans un cadre moins touristique. Vous pourrez entrer dans certaines cours ou boutiques pour observer la charpente en cône de l’intérieur. Visiter les trulli d’Alberobello est une expérience incontournable pour comprendre l’âme rurale des Pouilles : ces habitations ingénieuses datant pour la plupart du XIXeme siècle sont construites sans mortier (pierres sèches emboîtées) et pouvaient être démantelées rapidement à l’époque, ce qui aurait permis aux habitants d’éviter l’impôt foncier de l’ancien régime napolitain (une anecdote historique amusante à connaître !). Après cette immersion unique, prenez un café conique en souvenir (oui, tout ici rappelle la forme des trulli) et reprenez la route.
Après-midi à Ostuni : à environ 30 km au sud-est d’Alberobello se trouve Ostuni, atteignable en 45 minutes de route à travers la campagne. En approchant, vous verrez pourquoi elle est surnommée la « Città Bianca » (Cité Blanche) : Ostuni apparaît perchée sur une colline, étincelante sous le soleil grâce à la chaux blanche qui recouvre la totalité de son centre historique. Garez la voiture en contrebas et gravissez les ruelles en pente qui mènent au sommet de la vieille ville. Prenez le temps de vous perdre dans ce labyrinthe d’allées blanchies : c’est un véritable jeu de piste entre arcs, escaliers et placettes fleuries de bougainvilliers. Les murs immaculés reflètent la lumière, donnant à la ville un éclat particulier, presque aveuglant sous le ciel bleu du sud. La tradition de badigeonner les façades à la chaux remonte au Moyen Âge, initialement pour des raisons sanitaires (la chaux a des propriétés antiseptiques) et aujourd’hui perpétuée pour le charme.
Arrivé en haut, vous trouverez la cathédrale Santa Maria Assunta, édifice gothique du XVe siècle, se distinguant par sa rosace finement ciselée (l’une des plus grandes d’Italie). De la piazza della Libertà et du belvédère à proximité, la vue sur les environs est superbe : en contrebas s’étend une vaste plaine d’oliviers multi-séculaires qui s’étire jusqu’à la mer Adriatique, visible à l’horizon à environ 8 km. Le spectacle au coucher du soleil est à couper le souffle : la pierre blanche d’Ostuni se teinte de doré pendant que le soleil descend sur la plaine – un moment magique à immortaliser. Admirer le coucher de soleil à Ostuni fait d’ailleurs partie des moments forts de ce road trip de 5 jours dans les Pouilles du Nord.
Profitez de la soirée à Ostuni : l’ambiance y est animée avec de nombreux restaurants et bars dans la vieille ville. C’est l’occasion de goûter d’autres spécialités des Pouilles : par exemple, une assiette d’antipasti locaux (légumes grillés marinés, burrata crémeuse, taralli croustillants) suivie d’une grillade de viandes cuite au feu de bois – la région est connue pour ses fornelli (rôtisseries traditionnelles). En dessert, laissez-vous tenter par un spumone (glace traditionnelle) ou une pasticciotto (petit gâteau fourré à la crème pâtissière, spécialité plus typique du sud Salento mais qu’on trouve parfois ici). Nuit à Ostuni ou dans une masseria (ferme-auberge) des environs pour une expérience authentique. Le lendemain, vous partirez vers une autre région toute proche mais incontournable : la Basilicate, pour découvrir Matera.
Jour 4 : Matera – Plongée dans la cité troglodyte millénaire
Ce quatrième jour vous mène hors des Pouilles à proprement parler, mais Matera est souvent incluse tant elle est proche et spectaculaire. Située en Basilicate (région voisine), à environ 75 km d’Ostuni, Matera est accessible en 1h30 de route. Partez tôt pour profiter au mieux de la journée sur place.
Matera est l’une des plus anciennes villes du monde : on estime que ses grottes furent habitées dès la préhistoire, et aujourd’hui encore ~60 000 personnes y vivent. La ville est célèbre pour ses Sassi, deux quartiers entiers de maisons troglodytes creusées dans la roche calcaire. Inscrite à l’UNESCO depuis 1993, Matera a connu un regain de notoriété en devenant Capitale européenne de la Culture en 2019 – un titre qui a attiré des centaines de milliers de visiteurs et fait tripler la fréquentation touristique en une décennie.
Matinée : garez votre voiture sur les parkings à l’entrée du centre moderne et plongez dans l’histoire en entrant dans le Sasso Barisano ou Caveoso. Vous voilà transporté dans un décor biblico-médiéval : des habitations en pierre superposées le long du ravin, des escaliers labyrinthiques, des terrasses sur les toits des autres maisons… l’ensemble forme un amphithéâtre urbain à l’apparence figée dans le temps. Commencez par exemple par le Sasso Caveoso, le quartier le plus au sud, en descendant vers l’église rupestre Santa Maria de Idris, littéralement taillée dans le rocher au sommet d’un éperon. De là, une vue panoramique s’ouvre sur l’ensemble des Sassi. Visitez ensuite une casa grotta reconstituée (il en existe plusieurs, comme la Casa Grotta di Vico Solitario) pour comprendre comment vivaient les habitants dans ces grottes jusqu’aux années 1950. Le saviez-vous ? Matera était jadis surnommée « la honte de l’Italie » en raison des conditions de vie très précaires dans les Sassi, dépourvus d’eau courante et d’électricité jusque dans l’après-guerre. La population en a été évacuée dans les années 1950, puis la ville a entamé une renaissance patrimoniale et culturelle exemplaire, aboutissant à la fierté actuelle d’être l’un des joyaux du Sud.
Après-midi : poursuivez votre exploration par le Sasso Barisano (côté nord), qui abrite aujourd’hui de nombreux petits hôtels, restaurants et boutiques d’artisanat local aménagés dans les grottes. Ne manquez pas la chiesa rupestre San Pietro Barisano et ses fresques, ou l’église San Pietro Caveoso sur sa place panoramique. Pour mieux saisir l’histoire complexe de Matera, une visite guidée peut être enrichissante (plusieurs guides locaux proposent des tours en français ou en anglais pour ~15-20€ par personne). Vous apprendrez par exemple que Matera a servi de décor à de nombreux films : Matera figure dans La Passion du Christ de Mel Gibson et plus récemment dans James Bond : No Time To Die (la scène d’ouverture avec la voiture dans les Sassi). En fin de journée, traversez le gravina (ravin) via le pont suspendu pour atteindre le Belvédère de Murgia Timone en face de la ville : ce point de vue depuis le plateau permet d’embrasser du regard tout Matera avec la lumière du soir – c’est ici que vous réaliserez pleinement la beauté envoûtante de cette cité de pierre. Au coucher du soleil, les façades ocres se teintent de rose, puis peu à peu des milliers de petites lumières s’allument dans les grottes, donnant l’impression d’une crèche géante illuminée. Admirer Matera de nuit est un spectacle féérique qui restera gravé dans votre mémoire.
Pour votre dernière soirée, offrez-vous un dîner dans un cadre atypique : de nombreux restaurants proposent des salles dans les grottes, pour déguster par exemple des orecchiette al ragù de viande ou la spécialité lucanienne, la crapiata (soupe épaisse de légumes et céréales), accompagnées d’un bon vin Primitivo local. N’oubliez pas de goûter le pain de Matera, réputé dans toute l’Italie pour sa mie jaune et sa croûte épaisse (grâce aux blés durs de la région). Si votre budget le permet, dormir à Matera dans un hôtel troglodyte (certains Sassi ont été convertis en hôtels de charme) est une expérience extraordinaire – quel privilège de passer la nuit dans une chambre creusée dans la roche, sans sacrifier au confort moderne ! Nuit à Matera.
Jour 5 : Retour à Bari – Fin du voyage dans les Pouilles du Nord
C’est déjà le dernier jour de ce voyage de 5 jours dans les Pouilles du Nord. Le matin, profitez encore de Matera pour une ultime promenade dans les Sassi lorsque la ville est calme, ou pour visiter un dernier site (par exemple, le Palombaro Lungo, immense citerne souterraine sous la place Vittorio Veneto). Ensuite, il est temps de reprendre la route vers Bari pour le départ. Matera se trouve à environ 65 km de Bari, soit ~1h10 de trajet en voiture. Si votre vol ou train retour n’est qu’en fin de journée, vous pouvez faire un crochet en chemin par la ville d’Altamura, célèbre pour son pain DOP cuit au feu de bois depuis des siècles : achetez-y une miche de pain d’Altamura (véritable symbole gastronomique local) ou des focacce pour un pique-nique. Alternativement, de retour à Bari, profitez de vos dernières heures pour visiter un lieu manqué en début de séjour : par exemple le théâtre Petruzzelli, superbe opéra du XIXeme siècle reconstruit à l’identique après un incendie, ou tout simplement vous détendre sur la plage urbaine de Pane e Pomodoro si le temps est chaud. 5 jours dans les Pouilles, ça passe vite ! Il ne vous reste plus qu’à restituer votre voiture de location à l’aéroport de Bari et à dire arrivederci à cette belle région, la tête pleine de souvenirs ensoleillés.
(Si vous avez aimé cette aventure pugliese, notez que la région des Pouilles s’étend aussi plus au sud avec d’autres merveilles comme Lecce, Gallipoli, Otranto… Vous pourrez trouver plus d’inspiration dans notre article dédié aux Pouilles du Sud !)
Carte de l’itinéraire
Expériences à faire dans les Pouilles du Nord
Au-delà des étapes quotidiennes de cet itinéraire, voici quelques expériences incontournables à vivre pendant votre séjour :
- Goûter la gastronomie des Pouilles – La cuisine pugliese est un véritable voyage pour les papilles. Ne manquez pas de déguster une burrata ultra-fraîche (fromage crémeux), du pecorino des Murge (fromage de brebis affiné), les pasta typiques comme les orecchiette servies avec des cime di rapa (feuilles de navet) ou une sauce tomate/basilic. Les amateurs de street-food goûteront aux panzerotti (chaussons frits farcis à la mozzarella et à la tomate) vendus dans les boulangeries. Arrosez le tout d’un verre de Primitivo di Puglia ou de Negroamaro (vins rouges locaux) ou d’un blanc frais des Pouilles selon vos plats. La diversité des produits locaux (huile d’olive fruitée, amandes, figues de barbarie, fruits de mer…) fait des repas un moment fort de ces 5 jours aux Pouilles.
- Se baigner dans les eaux cristallines de l’Adriatique – Les côtes des Pouilles du Nord offrent de superbes spots de baignade. À Polignano a Mare, plongez dans la crique de Lama Monachile entourée de falaises ; à Monopoli, alternez entre les petites plages de la vieille ville et les longues plages de sable un peu en dehors (Capitolo). L’eau est chaude en été (23-26 °C en moyenne) et d’une clarté digne des Caraïbes. Prévoyez masque et tuba pour admirer les fonds marins rocheux où se cachent poissons et crustacés. Un pur plaisir, surtout sous le soleil estival des Pouilles où la température de l’air dépasse facilement les 30 °C en juillet-août !
- Explorer les grottes marines en bateau – Pour ajouter une pointe d’aventure à votre itinéraire, offrez-vous une excursion en bateau le long de la côte. Depuis Polignano ou Monopoli, des sorties en mer (env. 20-30€ par personne pour 2 heures) vous emmènent voir de près les grottes marines creusées dans les falaises. La plus fameuse est la Grotta Palazzese, surmontée d’un restaurant de luxe niché dans la cavité (vue de la mer, c’est impressionnant). Vous découvrirez aussi la Grotta delle Rondinelle ou la Grotta Azzurra, et pourrez vous baigner dans des criques accessibles uniquement par bateau. Sentiment d’évasion garanti lorsque le skipper coupe le moteur et que vous plongez dans ces eaux translucides au cœur des grottes, comme dans une piscine naturelle secrète.
- Visiter les trulli d’Alberobello – Impossible de repartir sans avoir vu ces habitations coniques uniques au monde. Si Alberobello est l’étape incontournable (classée UNESCO) pour en voir des centaines regroupées, la vallée d’Itria en compte partout dans la campagne. Pour une expérience plus intime, vous pouvez vous rendre à Locorotondo ou Cisternino, charmants bourgs proches d’Alberobello, où l’on trouve aussi des trulli dispersés parmi les vignobles. Admirer le coucher de soleil sur un paysage de trulli et d’oliviers est un moment paisible qui résume bien l’âme des Pouilles rurales.
- Dormir dans un trullo ou une masseria – Pour rendre votre séjour encore plus mémorable, pourquoi ne pas passer une nuit dans un trullo authentique ? De nombreuses adresses à Alberobello et alentours proposent de loger dans ces petites maisons en pierre à toit conique, aménagées avec confort. Sinon, optez pour une masseria – ces anciennes fermes fortifiées typiques de la région, souvent reconverties en agritourismes ou hôtels de charme. Vous pourrez ainsi dormir au milieu des oliviers, déguster les produits de la ferme au petit-déjeuner et comprendre la vie agricole des Pouilles. Ce type d’hébergement apporte une touche d’authenticité et de romantisme supplémentaire à votre road trip de 5 jours dans les Pouilles. Imaginez un peu : le soir, contempler les étoiles dans la cour d’une masseria du XVIII<sup>e</sup> siècle, un verre de limoncello maison à la main… la dolce vita !
(Envie de prolonger l’aventure en Italie du Sud ? Découvrez aussi notre itinéraire d’une semaine en Sicile pour d’autres inspirations de voyage.)
Questions fréquentes sur un voyage de 5 jours dans les Pouilles du Nord
Quelle est la meilleure saison pour visiter les Pouilles du Nord ?
La meilleure période pour partir dans les Pouilles du Nord se situe au printemps et à l’automne. En avril-mai-juin et en septembre-octobre, le climat est très agréable (températures douces de 20-25 °C, ensoleillement important) et l’affluence touristique modérée. Ces saisons offrent un bon équilibre pour visiter les villages tranquillement et profiter de la plage sans la foule. L’été (juillet-août) est la haute saison : il fait très chaud (souvent plus de 30 °C) et les sites comme Polignano ou Matera sont bondés, les prix des hébergements augmentent, et la circulation peut être dense sur les côtes. Cependant, si vous recherchez avant tout la mer, juillet-août garantissent une eau chaude et une ambiance festive (c’est la période des festivals et fêtes de village). L’hiver en revanche est calme et plus frais : on évite novembre à mars car beaucoup d’hôtels et restaurants des stations balnéaires ferment, et certaines attractions réduisent leurs horaires. En résumé, partir 5 jours aux Pouilles en mai-juin ou septembre est idéal pour bien en profiter.
Faut-il louer une voiture pour un séjour de 5 jours dans les Pouilles ?
Oui, louer une voiture est fortement recommandé pour un itinéraire de 5 jours dans les Pouilles du Nord. La région est assez étendue et les transports en commun, bien que présents (il y a des trains régionaux le long de la côte entre Bari, Polignano, Monopoli et jusqu’à Brindisi/Lecce, et quelques bus vers l’intérieur), ne desservent pas facilement tous les petits villages et sites ruraux comme Alberobello ou certaines plages isolées. Avec une voiture, vous serez libre de vos déplacements et vous gagnerez un temps précieux. Les routes sont généralement en bon état et la conduite y est plutôt facile (hors centres historiques où il vaut mieux éviter de s’aventurer en voiture). Une location de voiture pour 5 jours peut coûter environ 30-40 € par jour selon la saison et le modèle, soit ~150-200 € au total – un investissement qui se justifie largement pour accéder à tous les recoins de la région des Pouilles. Sans voiture, votre parcours serait moins flexible (dépendance aux horaires de train/bus) et vous rateriez certains lieux charmants difficiles d’accès.
Matera fait-elle partie des Pouilles ?
Non, Matera n’appartient pas administrativement à la région des Pouilles : c’est une ville de la région voisine, la Basilicate. Elle se trouve juste à la frontière (à environ 1 heure de route à l’ouest de Bari) et est souvent incluse dans un itinéraire dans les Pouilles en raison de sa proximité et de son intérêt exceptionnel. Matera vaut vraiment le détour lors d’un séjour dans le nord des Pouilles – c’est un site unique classé UNESCO. Même si vous sortez techniquement des Pouilles, vous ne regretterez pas d’avoir consacré une journée à Matera pour découvrir ses Sassi troglodytes. D’ailleurs, de nombreux voyageurs combinent Pouilles et Basilicate sur un même voyage. En résumé, Matera n’est pas dans les Pouilles, mais l’inclure sur 5 jours est un choix judicieux tant la ville est proche et incontournable. Prévoyez une journée complète pour Matera dans votre planning, comme nous l’avons fait dans cet itinéraire.
Cinq jours suffisent-ils pour visiter le nord des Pouilles ?
5 jours dans les Pouilles du Nord permettent de couvrir les lieux principaux et de vivre un bel aperçu de la région. Comme proposé dans cet itinéraire, en cinq jours vous verrez Bari, les villages côtiers (Polignano, Monopoli), un village de trulli (Alberobello), la cité blanche d’Ostuni et même Matera. C’est assez pour un voyage varié mêlant culture, plage, gastronomie et découverte. Bien sûr, on pourrait passer plus de temps dans la région – avec une semaine ou 10 jours, vous pourriez explorer plus en profondeur ou ajouter d’autres étapes (par exemple Trani au nord de Bari, Martina Franca, Locorotondo, ou pousser jusqu’au sud du Salento). Mais si vous n’avez que cinq jours, cet itinéraire vous fera voir l’essentiel sans trop courir. Les distances sont raisonnables et chaque jour est bien rempli sans être exténuant. Attendez-vous quand même à un rythme soutenu, car il y a beaucoup à voir ! N’hésitez pas à revenir pour un second voyage et découvrir le reste (notamment le sud des Pouilles, que nous traiterons dans un autre article). En tout cas, 5 jours bien organisés vous laisseront de merveilleux souvenirs et l’envie de revenir.
Quel budget prévoir pour 5 jours dans les Pouilles du Nord ?
Les Pouilles sont une destination relativement abordable par rapport à d’autres régions touristiques d’Italie. Pour 5 jours de voyage dans les Pouilles, un budget moyen par personne tourne autour de 600 à 800 €, hors transport jusqu’à Bari. Voici un exemple de calcul pour deux personnes partageant les frais :
- Vol A/R France-Bari : 100 à 200 € par personne (variable selon la saison et l’anticipation de la réservation).
- Voiture de location : ~35 €/jour pour un petit modèle x 5 jours = ~175 € (soit ~88 € par personne si à deux), + carburant pour ~500 km parcourus ≈ 50 € (25 € par personne).
- Hébergements : ~80-100 € par nuit pour une chambre double dans un hôtel/B&B de gamme moyenne. Pour 4 nuits, comptez ~360 € (soit 180 € par personne). En optant pour des logements plus économiques (auberges, agritourismes simples) on peut descendre à 50-60 € la nuit.
- Repas : ~30-35 € par jour et par personne en mélangeant restaurants abordables et street-food (par exemple un déjeuner sur le pouce à 10 € et un dîner complet à 20-25 €). Sur 5 jours, prévoyez ~150-180 € par personne pour bien manger (moins si vous vous contentez de sandwichs certains midis, plus si vous choisissez des restaurants gastronomiques).
- Visites et extras : beaucoup de sites sont gratuits (villages, plages, églises) mais prévoyez quelques entrées payantes (musées, grottes, églises rupestres…) et une éventuelle excursion (bateau à Polignano ~20-30 €). Un forfait d’environ 50 € par personne couvre plusieurs visites et petits extras (glaces, souvenirs…).
En additionnant ces postes, on obtient environ 600-700 € par personne, hors vol. Avec le vol, cela peut approcher les 800-900 €. Bien sûr, ce budget varie selon votre style de voyage : en logeant dans des hôtels de luxe et en dînant dans des restaurants renommés, il grimpera ; à l’inverse, un voyageur économe qui se contente d’hébergements simples, de pique-niques et qui voyage hors haute saison peut s’en tirer à moins de 500 €. Quoi qu’il en soit, les Pouilles offrent un excellent rapport expérience/prix : la plupart des plaisirs (se balader dans de beaux villages, se baigner dans la mer, admirer le paysage) sont gratuits !
En seulement 5 jours aux Pouilles (du Nord), vous vivrez un condensé de ce que l’Italie du Sud a de mieux à offrir, sans vous ruiner. Bon voyage et buone vacanze !
